Färsk potatissallad med dill och senaps dressing

Potatissallad på färskpotatis är gott till grillat!   Här kommer recept på en god färskpotatis sallad som jag tycker smakar väldigt gott och somrigt.       Serverat ihop med en god dressing behövs ingen sås. Till denna potatissallad passar en senapsvinegrett bäst tycker jag. Jag gör också gärna en annan sallad med mer frukt i såsom melon och jordgubbar så blir det än mer somrigt.   Recept på färskpotatissalladen kommer här; För 6 personer 1 kg kokt kall potatis 20 ruccolablad 4 soltorkade tomater i olja 1 knippe kokt grön sparris ( skuren i bitar) 1-2 rödlökar 3 msk kapris 0,5 dl hackad persilja och lite klippt dill Hyvlad parmesan   Gör så här: skrubba o gör ren potatisen och koka potatisen 15-20 min. skala dela och skiva rödlökarna, blanda dem i en skål med lite salt så de mjuknar ( då blir de godare) rensa sparris och skär dem i sneda slantar koka sparris i 4 min i saltat vatten Häll av vattnet från potatisen och låt stå och svalna något. Blanda i hop allt med ruccolasalladen och toppa med dill och persilja ochhyvlad parmesan   Gör dressingen genom att blanda i hop följande; 6 msk olivolja 3 msk vinäger ( röd, vit el cidervinäger) 2 msk fransk senap 1 tsk honung 2 kryddm salt 1krm vitpeppar          
5

Renovering av landstället går framåt

    Nu börjar semestern närma sig och vi skall åka till vårt landställe. Det skall bli så spännande att se om det blivit någon förändring från detta.....   Vi har hantverkare på plats som renoverar vårt lilla hus. Allt är utblåst som ni ser så även om det är litet hus är detmycket jobb som skall göras. Det blir nytt kök och badrum , dessutom flyttas badrummet till annan del av huset och blir större och taket höjs m.m. Det roligaste kommer givetvis snart när man får börja inreda :) Sätta upp tapeter, gardiner, nya möbler m.m Jag har börjat spåna på ett collage. I collaget finns golvet och köket som vi har valt. Köket är i från Ikea och luckorna som de ser ut ser ni på bilden, likså kaklet är liknande det på bilden. Till detta skulle det vara fint med tapeten Trellis från Boråstapeter och stolar i rotting från Ikea. Jag kan dock inte riktigt bestämma mig för svart eller natur på stolarna och om det skall vara grå eller blå tapet. Lampor har jag också kikat på och någon av dessa nedan skulle nog bli fina i denna niljö. Som  ni ser blir det en lantlig inredning och inte på något sett exklusivt. Bara funktionellt och fräscht skall det vara på vårt landställe.     Vad skulle du välja för färg på stol och tapet? ❤️ Pernilla  
2

Att organisera sitt hemmakontor

Jag jobbar ju hemifrån en del och då är det bra att organisera sitt hemmakontor på ett sätt som fungerar så bra som möjligt och samtidigt gör att det ser fint ut.

Vi har kontoret på övervåningen i hallen så jag vill gärna ha lite ordning och reda där eftersom det är det första man ser när man kommer upp för trappen. Jag har delat upp platserna där jag förvarar saker. Vid skrivbordet har jag hängt upp en anslagstavla för sådant som jag vill ha särskild uppmärksamhet på. I de små kopparna på anslagstavlan finns gem, häftklamrar och pennor m.m. I lådan på skrivbordet finns häftapparat, tejp, visitkort mm       Här hänger små "koppar " som man kan förvara diverse  kontorsmaterial  i, allt ifrån suddgummi, gem, häftklamrar, pennor osv. Påminnelsemeddelanden hänger jag upp i klamrarna. Nätanslagstavlan kommer från Lagerhaus Tidigare hade jag en stationär dator som bilden ovan visar. Ni ser hur det såg ut innan jag gjorde om och satte upp nät-anslagstavlan. Men nu har jag bara min laptop, det är mer flexibelt att jobba med laptop. Man kan sätta sig och jobba även i soffan som jag ofta gör med min laptop och måste inte då bara sitta vid skrivbordet. Papperssamlare står under skrivbordet (från Ikea) på bockarna som bordsskivan vilar på. Skrivarpapper finns i en låda där också.   Skrivaren står på skrivbordet, den är inte fin att ha framme men nödvändig så den står där den tar minst uppmärksamhet. Den är kopplad till trådlös utskrivning via min laptop och Ipad så jag kan sitta på nedervåningen och skriva ut på den, väldigt smidig. Postfack har jag för räkningar som skall betalas. På skrivbordet försöker jag att ha det så rent som möjligt omkring mig men några fina detaljer är alltid trevligt att ha där.   När det sedan gäller förvaring av pärmar, böcker osv har jag en stringhylla som står i en annan del av hallen, där pärmarna och böckerna får vara. Alla papper , häften och tidningar som inte kan sättas in i pärmar läggs ned i korgen i bokhyllan. Har du ett hemmakontor hos dig? <3 Pernilla        
2