Recept

Blomkålsgratäng med bacon ala LCHF

Written by Pernilla

Vill tipsa om ett riktigt gott recept som vi gjorde, Blomkålsgratäng med bacon är ett recept som också är perfekt för den som äter enligt LCHF. Även för dig som äter vegetariskt om man tar bort baconet. Baconet är som en fin smakbrytning med blomkålen annars behövs den inte om man vill ha en vegetarisk rätt.

Blomkålsgratäng med Bacon.

Ingredienser:
1 blomkålshuvud
1/2 gul lök
2 pkt bacon
5 dl creme fraiche
1 msk tomatpure
1-2 tsk Sambal oelek
salt och peppar
Ca 1 dl riven ost till gratinering- vi tog Cheddar och det var väldigt gott.
Gör så här :
Ställ ugnen på 225 – 25o grader. Skär lagom stora buketter från kålhuvudet. Koka upp vattnet och lägg ner blomkålsbuketterna i saltat vatten
Finhacka/ riv löken och klipp baconet. Fräs sedan baconet klart i en stekpanna och lägg ner löken som ska fräsas glansig. Vänd ner tomat pure, och creme fraiche i baconröran och låt det sjuda upp och små puttra någon minut. Medan du smaka av med salt, peppar och lite sambal oelek.
När blomkålen är lagom mjuk / lite tuggmotstånd så tar du upp den och lägger i en ugnssäker form, det ska täcka hela botten.
Häll sedan över baconröran och riv sedan rikligt med ost över. Gratinera tills gratängen fått en fin färg ca 15 minuter
Receptet hittade jag hos bloggen Jennys matblogg

 

img_1098 blomkalsgratang  med bacon

Pernilla

About the author

Pernilla

1 Comment

Det är varmt uppskattat att du kommenterar hos mig!

%d bloggare gillar detta: