Lifestyle Recept

Currykyckling från boken Åses kök

En valvakemiddag blev det här i kväll

Currykyckling ala LCHF eller inte

Inlägget innehåller reklamlänk till Adlibris

Detta recept är från boken Åses kök, väldigt många goda recept finns i denna bok. Åse har bloggen 56 kilo. Hon berättar i boken om hennes viktresa och hur hon hittat viktstabilitet med LCHF lågkolhydrat kost eller lowcarbmat, vad man nu väljer att kalla det för.  LCHF kan vara lite laddat så därför väljer Åse gärna att välja lågkolhydrat kost. Hon har en väldigt bra och sund inställning till denna kost tycker jag. Mycket inspirerande sätt att se på kosthållningen tycker jag.

Hur som helst är recepten väldigt goda och det är lätt att göra denna rätt med eller utan lågkolhydrater.  Denna rätt kan man servera med lite ris till för de som äter kolhydrater.

Receptet kommer här;

4 portioner

600 g kycklingfile

2 morötter

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 paprika

kokosolja att steka i

1 msk curry

400 ml koksmjölk

1 kycklingbuljongtärning

skal och saft av 1 lime

1/2 dl chilisås

1 msk tamarissoja

salt

1 krm cayennepeppar

 

Currykyckling

gör såhär;

skala ich skiva morötterna i slantar. Skiva löken och finhacka vitlöken. Skär paprikan i mindre bitar

Fräs grönsakerna och kycklingen i kokosoljan. Krydda med curry.

Tillsätt kokosmjölk, buljongtärning, lime och cilisås. Smaka av med tamarisolja, salt och peppar.

Servera med grovt riven och sedan kokt blomkål. ( blomkålsris)

 

<3

Pernilla

About the author

lifessilverlining@gmail.com

Det är varmt uppskattat att du kommenterar hos mig!

%d bloggare gillar detta: