Recept

Recept på god söndags gryta

Written by Pernilla

Det är så gott nu när hösten är här att göra en gryta och gärna ta ett glas rött till den. Vi skall försöka göra en gryta varje söndag. Sen har man grytan som man kan värma på någon dag senare till middag igen och då är den ofta godare till och med. När den får stå och dra lite blir den bara bättre faktiskt.

 

Denna söndag gjorde vi en Kalops , gillar du kalops?

Vi tillagade för 10 personer ( då har vi två middagar) och receptet kommer här;

2kg högrev i grova tärningar

4 gula lökar -grovt skurna

4 morötter, skalade och grovt skurna

2 msk strösocker

1 msk rödvinsvinäger

2dl rödvin

1 liter kalvbuljong

20 hela pepparkorn

4 hela vitkorn

3 lagerblad

Maizenamjöl och vatten

smör till stekning

salt

Gör så här:

  1. Fräs lök och moroti smör i en kastrull. Tillsätt sockret och låt karamelisera. Häll i vinägern och låt den koka in helt i lök och morotsfräset. Fortsätt med vin och buljong. Låt koka några minuter medan du bryner köttbitarna hårt i smör i en stekpanna i omgångar. I med kötte i såsen, koka upp och tillsätt pepparkorn och lagerblad.
  2. Koka under lock på svag värme tills köttet är mörkt, cirka 2 timmar. Ta upp kött och grönsaker. Smaka av såsen med salt och med Maizena till önskad tjocklek. Lägg tillbaka kött och grönsaker i såsen.

Servera med sallad och vi gillar även smörgåsgurka/saltgurka och vinbärs gelé till. Ett glas rött är också väldigt gott och jag rekommenderar varmt detta vin som heter Inception, (75710) ett sydafrikanskt vin. Det finns på systemet som beställningsvara för endast 79kr , väldigt prisvärt!

 

 

 

kalopsrecept6

 

kalopsrecept8

I dag har jag och dottern myst själva hemma med musik i högtalarna, god mat och tända ljus. Killarna är borta och tittar på fotbollsmatch och då gör vi tjejer det lite extra trevligt själva hemma.

Pernilla

ps. bästa låten just nu är Heathens Twenty One Pilots- den går varm i bilen och hemma hos mig nu, sååå bra!!!

About the author

Pernilla

2 Comments

Det är varmt uppskattat att du kommenterar hos mig!

%d bloggare gillar detta: